„Brot ist entweder ‚unser‘, geteiltes Brot, oder es hört auf, Brot zu sein.“
Predrag Matvejević
Mehl, Wasser, Salz, Hitze und viel Zeit – aus diesen Zutaten entsteht in den Öfen aller Welt das älteste Grundnahrungsmittel der Menschheit: Brot. Eng verknüpft mit kulturellen und rituellen Inhalten, steht das Teilen des Brotes für Gemeinschaft und Gastfreundschaft.
In vielen Kulturen ist das Brotbacken eine weibliche Kunst. Viele neue Meraner*innen haben ihre traditionellen Rezepte und ihre Symbolik des Brotmachens mitgebracht. Die Treffen sind eine Gelegenheit, dieses vielfältige kulturelle Erbe – das oft verborgen bleibt – kennenzulernen und wertzuschätzen.
Wir haben eine Reihe von Veranstaltungen organisiert, bei denen man mehr über das Brot der Welt und die Frauen, die es nach Meran gebracht haben, erfahren, aber auch die eigene Geschichte des Brotes erzählen kann.
Das Brot verschiedener Regionen steht im Mittelpunkt. Gemeinsam bereiten wir den Teig zu, dann geben wir ihm Zeit und den Geschichten Raum: die Köch*innen erzählen von der Bedeutung des Brotes in ihrer Kultur, von altem Wissen und dessen Weitergabe. Für persönliche Erinnerungen ist genauso Platz wie für den Austausch über Bräuche und Rezepte. Anschließend wird das Brot in den Ofen geschoben und gemeinsam verkostet.
Die Termine
1. Besuch im MuseumPasseier in St. Leonhard in Passeiertal
Donnerstag, 5. Oktober, Führung mit Verkostung um ca. 9.45 – 11.15 Uhr
Wir sind zu Gast im MuseumPasseier – und nehmen an der Veranstaltung „Christl und Tom backen Roggenbrot. Und jeder kann probieren.“ teil. Das Brot wird nach Bauernart zubereitet und im Steinofen des Museums gebacken. Im Anschluss folgt eine kurze Führung durch das MuseumPasseier.
Info: Abfahrt mit dem Bus vom Hauptbahnhof Meran: 8:30 Uhr ab Meran, Therme
Besuch des Museums mit Verkostung um ca. 9.45 – 11.15 Uhr
Rückkehr nach Meran ca. 12.30 Uhr
Mitzubringen: Busfahrkarte
Preis: freiwillige Spende
Anmeldetermin: 27.09.2023
3 X Die Kunst des Brotbackens
Jedes Treffen wird von einer oder zwei Frauen aus unterschiedlichen Ländern geleitet, begleitet von den beiden Kulturmediatorinnen Cecilia Muñoz und Roberta Ciola.
Preis: 10 € Materialspesen, direkt währen der Veranstaltung zu bezahlen
Sitz: Meran, Urania-Haus, Ortweinstr. 6
1. Termin: Dienstag, 10.10.2023, 18.00-21.00 – Albanien & Afghanistan
2. Termin: Donnerstag, 19.10.2023, 18.00-21.00 – Venezuela & Cile
3. Termin: Samstag 11.11.2023, 15.00-18.00 – Marokko
Anmeldungen: info@urania-meran.it
Das Projekt wird von der Arge Alp gefördert und zielt darauf ab, einen Museumsparcours im Frauenmuseum Meran zu gestalten, der die Geschichte von Tradition, Integration, kultureller Vielfalt und Wandel erzählt.
Die Filmschule Zelig wird die Abende filmisch und fotografisch begleiten; die Dokumentation wird Teil der Ausstellung, die anschließend im Frauenmuseum gezeigt wird.
Eine Zusammenarbeit von: Frauenmuseum Meran, Intercultural Café der urania meran, MuseumPasseier, Centro Studi e Ricerche A. Palladio, Autonome Provinz Bozen, Koordinierungsstelle für Integration der Autonomen Provinz Bozen – Südtirol
